AMBROSIUS-TAG

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Am 7. Dezember ist der Gedenktag des heiligen Bischofs Ambrosius von Mailand. Er wird mit einem Bienenstock dargestellt – ein Hinweis auf seine „süße“ Rede, mit der er viele bekehrte.…

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Beignets

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nach New Orleans-Art Foto: Agnes Flade Zutaten: 350 ml Buttermilch150 ml Milch2 El Honig10 g Trockengerm (bzw. ¾ Würfel Germ)650 g Mehl½ – 1 Tl Vanillepaste½ Tl Salz½ Tl BackpulverÖl…

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Süßkartoffelpommes

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aus dem Ofen, mit Mango-Curry-Dip Foto: Agnes Flade Zutaten: Für die Süßkartoffelpommes: ¾ kg Süßkartoffel2 El Oliven- oder Erdnussöl1 Tl Knoblauchgranulat2 ½ Tl Maizena½ Tl Paprikapulver (ich verwende gerne geräuchertes)Pfeffer…

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